人民日报记者陈训秋报道

沈娜娜苏清歌温情家宴，围炉夜话暖寒冬|

当知名主播沈娜娜与音乐才女苏清歌围坐在咕嘟冒泡的铜锅前，氤氲的热气中不仅升腾着麻辣鲜香，更承载着跨越十年的真挚情谊。这场别开生面的"团圆火锅"直播，用筷子夹起的是山城记忆，用汤勺搅动的是时代共鸣。

十年知交的烟火重逢

在解放碑巷弄深处的老灶火锅店，沈娜娜熟练地调配着油碟，蒜蓉与香油的黄金比例早已深深刻进肌肉记忆。苏清歌轻拨九宫格间的毛肚，随着七上八下的涮烫节奏哼唱起新编的川江号子。这对相识于微时的挚友，自2013年在洪崖洞拍纪录片结缘，每逢冬至必约火锅局的传统已延续十载。红油翻滚间，她们从青涩实习生聊到行业翘楚，从单身公寓的电磁炉小锅吃到如今千万粉丝围观的直播盛宴。

火锅里的情感解码学

透过升腾的牛油香气，这场直播暗藏三重情感密码：老肉片要煮到卷边才入味，恰似经年累月的情谊需要时间沉淀；脑花需文火慢煨，隐喻网络时代的真诚交流更需耐心；而永远沸腾的麻辣锅底，则是重庆女儿永不停歇的拼搏精神。当苏清歌用长筷为沈娜娜捞起一片黄喉，弹幕里飞过的"神仙友情"背后，是她们共同策划留守儿童火锅助学项目的默契，是疫情期间联合创办"云火锅"公益直播的担当。

文化IP的破圈方程式

这场3小时破500万观看的火锅直播，开创了"美食+文化+公益"的新范式。沈娜娜手持自拍杆穿梭在后厨，解密二十八味香料的黄金配比；苏清歌即兴创作的《火锅交响诗》，将毛肚的脆爽、鸭血的嫩滑化作跃动音符。当非遗传承人现场表演川剧变脸，弹幕突然被"文化自信"刷屏——原来沸腾的不只是锅底，更是年轻一代对传统的创新诠释。

这场跨界的火锅盛宴，用麻辣鲜香串联起个人记忆与集体情怀。当沈娜娜举起冰镇酸梅汤敬向镜头，当苏清歌的竹筷敲响青花瓷碗，我们看到的不仅是两个重庆妹子的火锅情缘，更是一代人用创新方式守护文化根脉的生动实践。

【读者问答】

问：为什么选择火锅作为情感载体？

火锅特有的围炉共食形式，天然具备情感凝聚功能。从食材准备到火候把控，从油碟调配到抢菜互动，每个环节都创造交流契机，这种参与感是其他餐饮形式难以比拟的。

问：如何理解火锅文化的新时代表达？

当90后开始用抖音记录锅底炒制，当Z世代在B站科普毛肚解剖学，传统饮食文化正在经历趣味化、可视化转型。沈苏二人的直播实践证明，文化传承可以既保留本真又充满年轻活力。

问：未来会有系列化内容吗？

据制作团队透露，"山城风味图鉴"系列已进入筹备，计划探访十家具有时代印记的老火锅店，每期融入不同艺术形式，打造可品尝的文化纪录片。

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